Industrial Line

Дымогенераторы – сердце профессионального коптильного оборудования. От качества вырабатываемого дыма, постоянства его характеристик во время процесса копчения – во многом зависит конечный результат производства мясных и колбасных изделий.

В серии BASTRA Industrial представлены как традиционные аппараты (RE 200, RE 300, RE 560 H, RR 650), так и генераторы нового поколения 1200 HS (стандартное оснащение) и 1200 HE, которые спроектированы специально для универсальных коптильных камер с загрузкой до 12 тележек с продукцией. Кроме этого новые генераторы дыма можно использовать для камер созревания с загрузкой до четырех десятков тележек. Стандартное оснащение дымогенератора полностью удовлетворяет потребностям коптильных камер большой вместимости.

Чтобы повысить эксплуатационные возможности, была разработана модель 1200 HE с рядом новых функций. Помимо обычного режима копчения теперь можно проводить как интенсивный процесс с применением увлажненного дыма, так и умеренную обработку, используя разреженный дым. Испытанные режимы с определенной плотностью дыма можно запомнить с помощью электронного блока управления, включив их в новые программы проведения процессов дымообработки. Кроме этого, в данной версии значительно расширены возможности диагностики и контроля процессов, а также усилены меры по тушению возможных очагов воспламенения.