Бесплатный номер для городов России: 8-800-55-02-669
495669-20-20

Камеры коптильные BASTRA GS/UF

Коптильные камеры BASTRA GS/UF со встроенным дымогенератором и технологией генерации дыма на опилках. Коптильни функционируют в замкнутой системе (GS-система) или могут переключаться на UF-систему. В GS-системе, в фазе копчения могут работать как замкнутая система. Для выработки дыма при этом используется только кислород, находящийся в аппарате. Образующийся в окончательной фазе “варки” остаточный дым конденсируется водяным паром или же сокращается до минимума в заключительной фазе “потребления”. Поскольку в процессе копчения не происходит значительной эмиссии, данные модели могут эксплуатироваться без очистки отработанного воздуха. В варианте UF-системы для генерации дыма к дымогенератору непрерывно подается определенное количество воздуха.