495669-20-20

Картофелечистки

Современные картофелечистки для ресторанов и столовых за час непрерывной работы способны очистить 50-500 кг картофеля. Купить такое оборудование просто необходимо при широком использовании корнеплодов в меню предприятия общепита. Технология очистки выбирается в зависимости от сорта картофеля, его качества и сезона – и, соответственно, размера картофеля и общего состояния его кожуры. Каждая технология очистки предусматривает свой тип очистного диска. Поверхности картофеля в результате отличаются по гладкости, скорости покраснения и количеству отходов. Промышленные немецкие картофелечистки используются на фабриках-кухнях, крупных предприятиях общественного питания, в заготовочных цехах.