Универсальный привод AlexanderSolia M4

Это компактная универсальная машина с модульной конструкцией, которая с успехом может применяться на комбинате общественного питания, на кухне ресторана, школы, больницы. Привод М.32 от немецкой фирмы AlexanderSolia перерабатывает самые разнообразные пищевые продукты и объективно может называться универсальным, так как он производит массу операций: резка, шинковка, натирание, перемешивание, взбивание, замесы, измельчение, отбивание, рыхление. Основа – это высокопроизводительный привод с регулирующей заслонкой. К примеру, с насадкой овощерезкой может переработать до 120 кг овощей в час.

Насадки и приставки

Резальный блок

Предусмотрены две ступени регулирования скорости с высокой производительностью. В комплект входят разнообразные резальные диски для различных форм резки. Крышка резака – откидная. Патрубки для ввода овощей удлиненной формы имеют диаметр 61 мм и снабжены удобным толкателем.

Цилиндрическая приставка

В комбинации с лопастью RF/цилиндром перетирания идеально подходит для пюрерирования и перетирания. В комбинации с разнообразными цилиндрами используется для: натирания, приготовления сырой пищи, шинкования, перетирания и пюрерирования

Планетарная мешалка

Мощный привод быстро перерабатывает до 2,5 кг теста за цикл. Прессованные формы для перемешивания вмещают до 15 л. Планетарный миксер не оставит необработанным ни кубического сантиметра, даже из числа прилегающих ко дну и стенкам формы. Ингредиенты можно добавлять непосредственно через отверстие в прозрачной крышке. Встроенный выключатель оснащен часовым механизмом для своевременной смены режима работы мешалки.

Мясорубка и овощерезка

Предназначена для измельчения перерабатываемых продуктов с производительностью до 120 кг/ч. Оснащена толкателем для уплотнения продукта.

Резальные диски и принадлежности:

• дисковый нож однолопастной 561 000 0356 0 -10 мм, регулируемый
• арочный дисковый нож, двухлопастной 561 000 0352 0 -5 мм, регулируемый
• серповидный дисковый нож 561 000 0363 3 мм, 561 000 0360 4 мм, 561 000 0361 6 мм
• ленточный дисковый нож 561 000 0362 2 x 2 мм, 561 000 0364 4 x 4 мм, 561 000 0366 6 x 6 мм, 561 000 0368 8 x 8 мм
• дисковый нож с волнистым лезвием 561 000 0369 4 мм, 568 000 0367 6 мм,
• машина для нарезания кубиками в сборе, 568 000 0382 4 x 4 мм, 568 000 0384 5,5 x 5,5 мм, 568 000 0392 8 x 8 x 10 мм, 568 000 0394 11 x 11 x10 мм, 568 000 0387 16 x 16 x 10 мм, 568 000 0389 22 x 22 x 10 мм
• основной несущий диск 568 000 0370
• диск нарезки сырого продукта 561 000 0380 2 мм, 561 000 0382 2,5 мм, 561 000 0371 3 мм, 561 000 0374 4 мм
• диск шинковки 561 000 0372 6 мм, 561 000 0373 9 мм
• диск тёрки 561 000 0381 2 мм, 561 000 0375 3 мм, 561 000 0378 4 мм
• диск тёрки картофеля 561 000 0376
• диск для картофельных оладий 561 000 0377

Лопасти и цилиндры

• Лопасть RF 561 000 0540
• Цилиндр тёрки 561 000 0520 4 мм
• Цилиндр терки и пюрирования 561 000 0521 3 мм
• Цилиндр для натирания картофеля 561 000 0522
• Цилиндр для картофельных оладий 561 000 0523
• Цилиндр для сырых продуктов 561 000 0524 2 мм, 561 000 0525 3 мм, 561 000 0526 4 мм
• Цилиндр шинковки 561 000 0527 6 мм
• Цилиндр перетирания 561 000 0528 1,5 мм, 561 000 0529 2 мм, 561 000 0530 3 мм

Венчики и спирали

• Венчик для взбивания 561 000 0232 15 л
• Венчик для перемешивания 561 000 0242 15 л
• Спираль для замеса, с правым вращением 561 000 0265 15 л
• Спираль для перемешивания 561 000 0252 15 л