HansDampf 6.2 MAXI CSE62

Эта модель отличается значительной вместительностью и предназначена для  работы с гастроемкостями GN 2/1.

Противни в камеру устанавливаются в зависимости от Вашего предпочтения – поперек или вдоль благодаря системе направляющих FlexiRack, которой оснащены пароконвектоматы MKN Silver.  Перед началом приготовления – предварительный нагрев  или охлаждение камеры. Продукты обрабатываются 6 способами по Вашему выбору: обработка паром, комбинированная жарка с паром, сухая жарка (конвекция), регенерация, низкотемпературное приготовление или приготовление в специальном режиме Дельта Т – с возможной установки разницы температуры внутри продукта и температуры рабочей камеры.

Обращаем ваше внимание на то, что данная модель была снята с производства.